Ricette Contorni estivi

Contorni estivi

Tra i contorni estivi non possono mancare quelli con le verdure di stagione: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori la fanno da padroni, ovviamente. Tra le ricette qui di seguito troverai contorni freddi, da preparare in anticipo, ma anche diversi tipi sfiziosi di parmigiana tutti da provare.
E se hai poco tempo a disposizione, ci sono ricette facili e veloci, alla portata di tutti.

Melanzane a funghetto light

Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano dove in realtà i funghi non c'entrano niente; si tratta di [...]

Patate al limone

Le patate al limone sono un contorno semplice semplice, perfette per chi ama il profumo di limone. Tutto è nato [...]

Zucchine e patate in padella

Se avete voglia di un contorno a base di patate, ma non volete accendere il forno, provate a cuocere il [...]

Caponata siciliana

La caponata siciliana è un contorno a base di melanzane, dal sapore agrodolce e che, come tutte le ricette tradizionali, [...]

Pomodorini confit

I pomodori confit sono dei pomodorini conditi con sale, zucchero ed aromi a piacere e poi cotti in forno a [...]

Zucchine con cipolle e olive

Queste profumatissime zucchine con cipolle e olive sono una ricetta che mia zia ha dato a mia madre, la quale [...]

Pomodori arrostiti

Ho assaggiato per la prima volta i pomodori arrostiti un paio di anni fa e ne rimasi piacevolmente sorpresa; prima [...]

Insalata di finocchi e arance

L'insalata di finocchi e arance è un'insalata fresca e profumatissima che io ho assaggiato per la prima volta solo di [...]

Zucchine trifolate

Le zucchine trifolate sono un contorno veloce da preparare e anche abbastanza leggero, se non esagerate con l'olio. Dovrete solo [...]

Parmigiana di zucchine light

La parmigiana di zucchine è un piatto che puo' essere preparato in modo molto calorico o in versione un po' [...]
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