Risotto al mandarino






20 min

5 min

Per:
2
2
persone
Il risotto al mandarino è una ricetta facile e veloce per un primo piatto diverso dal solito. Mi piace preparare piatti salati con la frutta, in particolare risotti. E visto che i mandarini sono di stagione, mi sembrava d’obbligo provarlo. Io l’ho lasciato semplice, ma se volete potete aggiungere dei gamberi a fine cottura, che ci stanno divinamente.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il risotto al mandarino
- 160 g di riso
- 5 mandarini
- 20 g di burro
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 400 ml di brodo vegetale caldo
- rosmarino
- sale
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