Coppette al triplo cioccolato
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min + riposo
4
Le coppette al triplo cioccolato sono di una golosità che non si può spiegare, e le trovo anche molto belle da vedere. Il procedimento non è difficile, dovrete solo pazientare un po’ per i vari tempi di riposo in frigo. La ricetta è nata da un errore, avevo calcolato male i dosaggi invertendo panna e cioccolato, così mi sono ritrovata con delle ganache troppo liquide. Ma non mi sono persa d’animo, le ho fatte raffreddare e montate, così da avere un dolce bello spumoso dove affondare il cucchiaino. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le coppette al triplo cioccolato
- Per la base:
- 80 g di biscotti al cacao
- 40 g di burro
- Per lo strato al cioccolato bianco:
- 50 g di cioccolato bianco
- 100 ml di panna
- Per lo strato al cioccolato al latte:
- 50 g di cioccolato al latte
- 100 ml di panna
- Per lo strato al cioccolato fondente:
- 50 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panne
Come fare le coppette al triplo cioccolato
 Tritate finemente i biscotti ed aggiungete il burro fuso. |  Versate in due coppette grandi o 4 più piccole e schiacciate per bene. Conservate in frigo mentre proseguite con la ricetta. |
 Tritate finemente i tre tipi di cioccolato e metteteli in tre ciotoline. |  Scaldate la panna portandola quasi a bollore e dividetela nelle coppette (100ml ciascuna). |
 Mescolate finchè il cioccolato non si sarà sciolto del tutto. |  Fate intiepidie e mettete in frigo a raffreddare. Con le fruste montate la ganache al cioccolato bianco |
 e trasferite nelle coppette. Fate riposare almeno 15 minuti in frigo. |  Montate quella al cioccolato al latte, |
 mettete nelle coppette e fate raddosare almeno 15 minuti in frigo. |  Montate quella fondente e trasferite in una sac à poche. |
Decorate le coppette e fate riposare un’ora in frigo prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 14 Settembre 2021alle 11:01 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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