Mini gateau farciti
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 20 min
4
Tutte le volte che mi capita di passare per una friggitoria o una rosticceria, quando mi imbatto nei mini gateau farciti, non riesco a resistere. Sono di una semplicità disarmante, ma puntualmente tra frittatine, crocchè e arancini, finisco per prendere un mini “gattò”, come si dice a Napoli. Potete farcirlo anche con altri salumi oppure, per una versione vegetariana, con delle verdure o doppio formaggio. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i mini gateau farciti
- 300 g di patate farinose
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- sale
- pepe
- Per l'esterno:
- pangrattato
- olio extravergine d'oliva
Come fare i mini gateau farciti
 Sciacquate per bene le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Fate cuocere per 15-20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. |  Lasciate intiepidire, eliminate la buccia e schiacciatele con lo schiacciapatate. Aggiungete sale, pepe, uovo e parmigiano. |
 Prendete degli stampini per muffin, ungeteli con olio e rivestiteli di pangrattato. |  Versate il composto. |
 Coprite con pangrattato e un filo d’olio. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire prima di sformare. |
 Tagliate a metà e farcite con salame e scamorza. | |
 Passateli 5 minuti in forno a 180° (o un minuto al microonde) e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 4 Marzo 2021alle 09:13 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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