Pasta con crema di carciofi e gamberi






25 min

15 min

Per:
2
2
persone
Ho un debole per i primi con creme di verdure in generale, che siano zucchine, zucca, melanzane e così via. Oggi vi propongo la pasta con crema di carciofi e gamberi, che oltre ad essere molto buona, è anche leggera. :) Se avete i gamberetti freschi da sgusciare, vi consiglio di fare un bel brodetto con teste e carapace, filtrarlo e usarlo per frullare i carciofi. Io purtroppo avevo solo quelli congelati, e mi sono dovuta accontentare.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta con crema di carciofi e gamberi
- 160 g di pasta
- 3 carciofi
- 150 g di gamberi sgusciati
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- succo di limone per la pulizia dei carciofi
Come fare la pasta con crema di carciofi e gamberi
Come conservare
Potete preparare la crema anche il giorno prima e cuocere pasta e gamberetti al momento..
Commenti Apri box