Sformato di patate e baccalà
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 15 min
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Lo sformato di patate e baccalà è un piatto unico che adoro, da fan sfegatata sia delle patate che del baccalà. Vi basterà accompagnarlo con una bella insalata ricca e la cena è servita. Son lo stesso procedimento potete preparare uno sformato con lo stoccafisso o col semplice merluzzo, se lo preferite.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per lo sformato di patate e baccalà
- 250 g di baccalà
- 200 g di patate
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare lo sformato di patate e baccalà
 Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse mezzo cm. Sbollentatele per 5-8 minuti, dovranno ammorbidirsi ma non sfaldarsi. |  Lessate il baccalà per 3 minuti (il mio era molto sottile). |
 Spellatelo e spezzettatelo. |  Prendete una pirofila da due porzioni, ungetela con un po’ di olio e fate uno strato con metà delle patate. Aggiungete un pochino di sale. |
 Fate uno strato di baccalà. |  Aggiungete le patate, un pizzico di sale, parmigiano e olio. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per circa 20 minuti o fino a doratura. | |
Come conservare
Potete assemblare il vostro sformato in anticipo e cuocerlo al momento di servire..
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Chi sono
Pubblicato da il 19 Gennaio 2021alle 09:10 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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