Lasagne con castagne e speck
Difficoltà:
Cottura: 55 min
Preparazione: 30 min
10
Le lasagne con castagne e speck sono un primo piatto bello sostanzioso e dal sapore autunnale che io ho trovato irresistibile. Per la ricetta ho usato le lasagne di grano duro, così da avere un primo senza uova. Se volete potete usare le sfoglie classiche, aumentando leggermente il peso previsto dalla ricetta.
Se le provate, fatemi sapere cosa ne pensate! :)
Ingredienti per le lasagne con castagne e speck
- 500 g di lasagne di grano duro
- 300 g di castagne
- 150 g di speck
- 800 ml di besciamella
- 200 g di provola o scamorza
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le lasagne con castagne e speck
 Incidete le castagne con un coltello. |  Fatele bollire per circa 30 minuti. |
 Sbucciatele e spellatele quando sono ancora calde. |  Lessate la pasta in acqua salata per tre minuti (o seguite le istruzioni sulla confezione). |
 In una pirofila da 10 porzioni mettete un po’ di besciamella e uno strato di pasta. |  Aggiungete la provola, le castagne sbriciolate, |
 lo speck e un po’ di besciamella. |  Continuate alternando i vari strati e terminati con abbondante besciamella, parmigiano e un filo d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 25 minuti circa, o fino a doratura. Date sempre un’occhiata alle istruzioni di cottura della pasta. | |
Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Gennaio 2021alle 11:07 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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