Polpette di zucchine e alici
Difficoltà:
Cottura: 5 min
Preparazione: 25 min
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Le polpette di zucchine e alici sono un secondo di pesce sfizioso, che potete servire anche come antipasto. Per rendere il tutto più veloce, ho aggiunto le zucchine crude tagliate a julienne ed ho poi fritto le polpette. Per una versione più leggera potete cuocerle in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di zucchine e alici
- 90 g di pane
- 125 g di alici già pulite
- 125 g di zucchine
- 1 uovo
- 30 g di pangrattato circa (più extra per l'esterno)
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale
- olio di semi per friggere
Come fare le polpette di zucchine e alici
 Mettete a bagno il pane in acqua. |  Nel frattempo tagliate le alici a pezzetti piccoli. |
 Strizzate il pane ed aggiungete le zucchine grattugiate con una grattugia a fori larghi, le alici, l’uovo, il parmigiano ed un po’ di sale. |  Amalgamate il tutto e aggiungete il pangrattato. |
 Formate le vostre polpette e passatele nel pangrattato. |  Friggetele in abbondante olio di semi bel caldo. |
Servite subito. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Ottobre 2020alle 11:14 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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