Biscotti unicorno
Difficoltà: 
Cottura: 10 min
Preparazione:
2 ore + riposo
15
I biscotti unicorno sono stati un mio pallino per anni, tempo fa avevo comprato anche il tagliapasta (che trovate qui su amazon) ma non avevo mai avuto occasione di prepararli. Fino a ieri, quando ho dimenticato il compleanno di un mio caro amico che ama gli unicorni, e quindi per farmi perdonare, mi sono messa all’opera. Ho decorato i biscotti unicorno con la ghiaccia reale, perchè volevo che fossero bianchi e non giallini, cosa che sarebbe accaduta se avessi usato il cioccolato bianco. Armatevi di pazienza e sac à poche, una volta pronti potete lasciarli semplici o farcirli con la nutella, come ho fatto io. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti unicorno
- Per la pasta frolla:
- 200 g di farina
- 70 g di zucchero
- 70 g di burro
- 1 uovo
- aroma alla vaniglia
- Per la farcia:
- 100 g di nutella
- Per la decorazione:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume (40g circa)
- mezzo cucchiaino di succo di limone
- coloranti alimentari in pasta
Come fare i biscotti unicorno
 In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina, insieme all’aroma alla vaniglia. |
 Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. |  Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm. Ritagliate i vostri biscotti con il tagliapasta (che potete acquistare qui). |
 Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti. |  Nel frattempo preparate la ghiaccia per la decorazione; iniziate a montare l’albume |
 ed aggiungete a piu’ riprese lo zucchero a velo, continuando a montare. |  Alla fine aggiungete le gocce di limone e mescolate. |
 Io ho trasferito tutto in una sac à poche usa e getta visto che mi serviva bianca per iniziare a fare il primo strato sui biscotti. |  Mettete la glassa su metà dei biscotti (l’altra metà tenetela da parte). |
 e livellate con una spatolina. |  Prendete un po’ della glassa e coloratela di giallo e colorate i corni. |
 Fate anche il musetto. Colorate parte della glassa di verde, azzurro e rosa, e fate il crine, aiutandovi sempre con delle sac à poche. |  Colorate di nero un pochino di ghiaccia e fate gli occhi. Io ho fatto un puntino e poi l’ho tirato un po’ con uno stuzzicadenti. Lasciate asciugare all’aria per qualche ora. Prendete i biscotti lasciati semplici e spalmatevi un po’ di nutella. |
 Chiudeteli ed ecco pronti i vostri biscotti unicorno. Se la nutella risultasse troppo morbida, mettete anche un pochino di ghiaccia nella farcia, in questo modo si fisseranno. ^_^ | |
 Non sono adorabili? :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
23 Settembre 2020
alle 10:35
Aggiornato il: 2 Novembre 2021 alle 10:57
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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