Insalata di orzo
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
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L’insalata di orzo con le verdure è una di quelle ricette estive che amo particolarmente, perché posso prepararla in anticipo (così da gustarla ben fredda) e portarla anche al mare, per un pranzo leggero. Potete utilizzare, oltre all’orzo perlato, anche il farro, e perché no, fare un bel mix. Vi ricordo che sul sito trovate tante ricette di insalate da provare. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di orzo
- 140 g di orzo perlato
- 1 carota
- 2 ravanelli
- 100 g di pomodorini
- 1 fascetto di rucola
- 100 g di asiago
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare l'insalata di orzo
 Sciacquate l’orzo perlato e controllate che non vi siano impurità, nel caso, eliminatele. Cuocetelo in abbondante acqua salata per 15-20 minuti (magari leggete le istruzioni indicate sulla confezione).
Pelate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. |  Tagliate i ravanelli a fettine |
 e i pomodori in 4 parti. |  Mescolate tutte le verdure. |
 Aggiungete l’orzo e l’asiago a cubetti. |  Condite con sale e olio e servite. :) |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Luglio 2020alle 12:15 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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