Muffin verza e speck
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 20 min
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I muffin verza e speck sono un’idea diversa dal solito per dei rusticini da festa o anche per la cena. In genere quando compro la verza, ne è talmente tanta che ci faccio due tre ricette. Quindi oltre alle polpette di qualche giorno fa, ho provato questi muffin salati. Sono andati a ruba! :) Potete sostituire lo speck con un altro salume a piacere, oppure, per una versione vegetrariana, utilizzare della fontina.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i muffin verza e speck
- 2 uova
- 40 g di olio di semi
- 60 g di latte
- 150 g di farina
- 7 g di lievito istantaneo per torte salate
- 250 g di verza già pulita
- 100 g di speck
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare i muffin verza e speck
 Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure. |  Tagliatela a striscioline, eliminando il torsolo. |
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. |  Aggiungete la verza ed un po’ di sale. |
 Fate insaporire un paio di minuti e aggiungete una tazzina d’acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere una quindicina di minuti. Fate asciugare l’eventuale liquido presente. |  Lavorate le uova con olio e latte. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati, ed un po’ di sale. |  Aggiungete la verza e lo speck a listarelle. |
 Mettete negli stampini con i pirottini di carta. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180ç per 15-20 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 19 Novembre 2019alle 16:39 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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