Polpette di verza
Difficoltà: 
Cottura: 35 min
Preparazione:
20 min
15
Le polpette di verza sono un’idea di riciclo sfiziosa, che potrebbe piacere anche ai più piccoli. Io ho cotto le polpette al forno, ma volendo potete anche friggerle, aggiungendo il parmigiano all’impasto invece che sopra. E’ una ricetta vegetariana e leggera che può tornarvi utile per una cena light. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di verza
- 250 g di verza già pulita
- 80 g di pane
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le polpette di verza
 Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure. |  Tagliatela a striscioline, eliminando il torsolo. |
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. |  Aggiungete la verza ed un po’ di sale. |
 Fate insaporire un paio di minuti e aggiungete una tazzina d’acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere una quindicina di minuti. Fate asciugare l’eventuale liquido presente. |  Fate ammorbidire il pane in acqua calda. |
 Strizzatelo e sbriciolatelo. |  Aggiungete la verza intiepidita, l’uovo ed un po’ di sale. Se l’impasto risultasse troppo molle, aggiungete un po’ di pangrattato. |
 Formate le vostre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. |  Aggiungete il parmigiano ed un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
15 Novembre 2019
alle 13:30
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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