Plumcake mortadella e pistacchio
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 15 min
10
Il plumcake mortadella e pistacchio è una di quelle ricette che rende davvero difficile aspettare che si raffreddi prima di assaggiare: pochi minuti dopo averlo infornato, già non vedevo l’ora di mangiarlo, visto il profumo che ha invaso la cucina. L’idea mi è venuta sfogliando delle riviste di cucina, avevo del pesto di pistacchi da utilizzare ed ecco un bel rustico, ottimo anche da portare in spiaggia. Provatelo e mi direte. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il plumcake mortadella e pistacchio
- 2 uova
- 60 g di olio di semi
- 100 g di latte
- 150 g di farina
- 10 g di lievito istantaneo per torte salate
- 125 g di pesto di pistacchi
- 140 g di mortadella
- 140 g di provolone
- sale
Come fare il plumcake mortadella e pistacchio
 Lavorate le uova con sale, olio e latte. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete il pesto di pistacchi. |  Aggiungete la mortadella a listarelle (o a cubetti) ed il provolone. |
 Versate in uno stampo per plumcake lungo 25cm rivestito di carta da forno o unto con un po’ di burro. |  Cuocete inf orno preriscaldato statico a 180° per 25-30 minuti (fate la prova stecchino). |
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 26 Agosto 2019alle 12:31 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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quello che si trova dolce o piccante. 🙂 puoi utilizzare entrambi i tipi, io credo di aver messo quello dolce, ma anche piccante ci sta a pennello. 😀
Ciao Elena! Che tipologia di formaggio hai utilizzato per questa ricetta? Il provolone che si trova normalmente dolce o piccante, una scamorza/provoletta oppure il pasta filata dolce? Grazie!