Insalata di pasta con crudo rucola e scaglie
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 5 min
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L’insalata di pasta con crudo rucola e scaglie è un piatto velocissimo da preparare, una pasta fredda perfetta per l’estate, anche da portare in spiaggia o in montagna. Si prepara davvero in 15 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta. In questo caso ho utilizzato le pennette, ma potete scegliere il formato che preferite. Così come potete optare per il prosciutto a striscette o a cubetti.
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Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di pasta con crudo rucola e scaglie
- 160 g di pasta
- 50 g di prosciutto crudo
- 40 g di rucola
- parmigiano a scaglie
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare l'insalata di pasta con crudo rucola e scaglie
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela, mescolatela con un po’ di olio e lasciatela raffreddare. Tagliate il prosciutto a listarelle. |  Mescolate la pasta con il prosciutto e la rucola. |
 Mettete in due piatti | |
e aggiungete le scaglie di parmigiano. Servite la vostra insalata di pasta. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 7 Luglio 2019alle 09:18 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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