Lasagne fredde






10 min

40 min

Per:
6
6
persone
Le lasagne fredde sono un’idea sfiziosa per l’estate, un incrocio tra lasagne e insalata di pasta, che potete preparare in anticipo e tenere in frigo. Per la farcitura ho scelto qualcosa di leggero e veloce: crema di ricotta, rucola e pomodorini, ma potete sbizzarrirvi anche con altre combinazioni: salmone, gamberetti, verdure grigliate, pesto, salsa di pomodoro e così via. Provatele, per un pranzo della domenica diverso dal solito. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lasagne fredde
- 6 lasagne (io ho usato quelle ricce napoletane)
- 500 g di ricotta
- 175 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 300 g di pomodorini
- 30 g di rucola
- sale
- olio extravergine d'oliva
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