Torta baiocchi
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min + riposo
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La torta baiocchi è un dolce senza cottura a mio parere molto bello, perfetto anche come torta di compleanno estiva. Era da un bel po’ che avevo intenzione di prepararla, ma ero indecisa se farne una versione cotta oppure no, alla fine ho scelto la freschezza. :D Potete prepararla in anticipo (anzi, DOVETE) e decorarla come più vi piace, anche solo con qualche ciuffetto di panna e dei baiocchi, fa la sua figura.
In fondo trovate anche la video ricetta, che vi farà vedere quanto è facile realizzarla. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta baiocchi
- Per la crema baiocchi:
- 500 g di mascarpone
- 300 g di ricotta
- 200 ml di panna montata
- 200 g di nutella
- 120 g di zucchero
- 10 baiocchi
- Per la copertura:
- panna
- baiocchi
- granella di nocciole
Come fare la torta baiocchi
 Tritate i baiocchi con un mixer. |  Aggiungete il burro fuso. |
 Versate in uno stampo del diametro di 24cm rivestito di carta da forno. Schiacciate bene alla base e mettete in frigo. |  Lavorate il mascarpone con lo zucchero. |
 Aggiungete la ricotta setacciata. |  Aggiungete la nutella. |
 Aggiungete la panna montata ed incorporatela con una spatola. |  Versate metà del composto nello stampo, livellate la superficie e fate uno strato di biscotti. |
 Coprite con la crema rimanente. Mettete in frigo per sei ore. |  Decorate con panna, biscotti e granella di nocciole. |
 Ed ecco una bella fetta di torta baiocchi. :) E questa è la video ricetta: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 5 Giugno 2019alle 12:07 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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volendo sì, ma tieni presente che il sapore sarà un po’ più acidulo. 🙂
A posto del mascarpone si può usare il Philadelphia? … per renderla più leggera.