Crostata di fragole senza cottura
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min + riposo
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La crostata di fragole senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per chi non vuole accendere il forno. L’idea è molto semplice, ho utilizzato la base del cheesecake e una crema di ricotta, e ovviamente tante fragole. Non ho avuto bisogno di mettere il dolce a riposare in frigo, ma questo può dipendere dalla temperatura del burro aggiunto ai biscotti e dal tempo impiegato a preparare la crema. Quindi, per sicurezza, potreste far riposare il dolce pronto in frigo per un paio d’ore prima di servirlo. In fondo trovate anche una video ricetta, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la crostata di fragole senza cottura
- 300 g di biscotti digestive
- 150 g di burro fuso
- 500 g di ricotta
- 200 ml di panna
- 120 g di zucchero
- 250 g di fragole
- buccia di limone grattugiata
Come fare la crostata di fragole senza cottura
 Mettete i biscotti in un mixer e frullateli fino a ridurli in polvere. |  Aggiungete il burro fuso. |
 Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24cm, dopo averlo rivestito di carta da forno, e schiacciate per bene ai lati e alla base. Mettete in frigo. |  Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. |
 Aggiungete la panna montata ed incorporatela con una spatola. |  Versate due terzi nella base della torta |
 e con quella rimanente fate le decorazioni. |  Tagliate le fragole a fettine e decorate come preferite. |
 Ed ecco una bella fetta di torta. :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 22 Maggio 2019alle 11:34 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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isa bella, grazie, spero tu stia bene! <3
Ciao Elena! È da tantissimo che nn riesco a commentare ma di tanto in tanto riesco a seguirti. Sei sempre molto brava e spero,in un futuro prossimo, di poter tornare a seguirti quotidianamente. Mi hai accompagnato in tante belle occasioni della vita e tante tue ricette sono capisaldi della mia cucina. Ti mando un bacione ed un abbraccio forte da Torino!