Crostata morbida rocher
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 30 min
12
Ormai conoscete la mia passione per lo stampo furbo e tutte le crostate morbide (sia dolci che salate) che si possono fare. Questa volta ho scelto la crostata rocher, che ha fatto molto felici i miei fratelli: una base al cacao ricoperta di mousse alla nutella e ferrero rocher. Trovo che, oltre a essere buonissima, è anche molto bella, magari come torta di compleanno.
In fondo alla ricetta trovate anche il consueto video, per mostrarvi quanto è facile realizzarla.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la crostata morbida rocher
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 100 g di latte
- 200 g di farina
- 25 g di cacao
- 16 g di lievito per dolci
- Per la copertura:
- 250 g di mascarpone
- 250 g di nutella
- 200 ml di panna
- ferrero rocher
- nocciole
Come fare la crostata morbida rocher
 Lavorate le uova con lo zucchero. |  Aggiungete l’olio. |
 Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. |  Aggiungete il latte. |
 Versate in uno stampo furbo del diametro di 28cm dopo averlo imburrato. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino). |
 Lasciate raffreddare completamente. |  Lavorate mascarpone e nutella. |
 Aggiungete la panna montata ed incorporatela con una spatola. |  Capovolgete la base su un vassoio |
 e decoratela con l’aiuto di una sac à poche. | |
Aggiungete ferrero rocher e nocciole. Conservate ben chiusa in frigo fino al momento di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Maggio 2019alle 08:10 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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se è abbastanza compatta, sì! 🙂
È possibile utilizzare la ricotta al posto del mascarpone?:)
in genere prendo quello che trovo, ho guardato un po’ su amazon e questo è uno di quelli che ho usato: https://www.amazon.it/Dream-Party-STACCANTE-Alimentare-teglie/dp/B078Y3ZJG4/ref=sr_1_9?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=spray+staccante&qid=1557323433&s=gateway&sr=8-9
Hai una marca di spray da consigliarmi? io non l’ho mai usato 🙁
il consiglio che ti posso dare è di imburrare benissimo (io uso lo spray staccante e niente farina) e di lasciar raffreddare per bene il dolce prima di capovolgerlo. per fare ciò, appoggia prima sopra il vassoio e poi ruoti lo stampo. quest’è! 😀
la torta sembra una vera bomba!!! io ancora non mi sono decisa a comprare questo stampo perché a vederlo mi da l’idea che non si stacchi bene e che non venga poi bella come deve…. consigli? basta solo imburrarlo bene o infarinarlo? così magari ne cerco uno valido lo compro e mi lancio nelle tue produzioni 🙂