Rose di brioche
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 40 min + riposo
8
Il mese di maggio è il mese delle rose, oltre che della festa della mamma; e ame piace fare tutto a forma di roselline, come queste brioche. Io le ho lasciate semplici così da poterle farcire, a seconda dei diversi gusti, con marmellata, nutella, crema e amarene o anche gelato. In alternativa, poco prima di arrotolare l’impasto, potete aggiungerci zucchero e cannella, uvetta e pinoli o gocce di cioccolato.
Spero che l’idea vi piaccia e che la proverete, qui a casa sono andate a ruba. ;) Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le rose di brioche
- 250 g di farina manitoba
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 50 g di burro
- 40 g di zucchero
- 7 g di lievito di birra fresco
- zucchero a velo per decorare
Come fare le rose di brioche
 Sciogliete il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero. |  Disponete la farina a fontana e al centro ponete il latte con il lievito e l’uovo. |
 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il burro. |  Amalgamate per bene. Io ho trasferito in un’altra ciotola perchè mi serviva la planetaria. :D |
 Coprite e fate riposare fino a raddoppiamento di volume (io ho lasciato riposare tre ore). |  Rovesciate l’impasto su un piano leggermente infarinato e stendete fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm. |
 Ricavare dei dischi di 7cm di diametro. |  Disponete un disco accanto all’altro |
 per un totale di 6. |  Arrotolate il tutto |
 e tagliate a metà. |  Disponete le rose ottenute su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte liscia a contatto con la teglia. |
 Fate riposare un’ora. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo e servire. | |
Come conservare
Una volta cotte e raffreddate, potete congelarle per averle sempre fresche all'occorrenza..
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Maggio 2019alle 13:34 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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