Zeppole di San Giuseppe alla nutella
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 30 min
8
Le zeppole alla nutella sono una variante delle zeppole di San Giuseppe che si preparano a Napoli per la festa del papà. Nel corso degli anni ne ho preparate diverse varianti, e quest’anno ho deciso di assecondare la mia voce golosaura (e fare felici i miei fratelli) provando sia quelle alla nutella che al pistacchio, che vedrete nei prossimi giorni. Chi mi segue su instagram aveva già visto le foto in anteprima. ;) Provatele, sono certa che i più piccoli le adoreranno!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per le zeppole di San Giuseppe alla nutella
- Per la base:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 20 g di zucchero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- Per la mousse alla nutella:
- 250 g di mascarpone
- 150 g di nutella
- 100 ml di panna
- Per decorare:
- nutella
- granella di nocciole
Come fare le zeppole di San Giuseppe alla nutella
 In un pentolino mettete l’acqua, il burro il sale e lo zucchero e ponete sul fuoco. |  Quando il burro si sarà sciolto, togliete dal fuoco e mettete la farina tutta in una volta. |
 Mescolate e rimettete sul fuoco, cuocete per un minuto, fino ad ottenere un composto compatto. |  Spegnete e fate intiepidire; aggiungete un uovo alla volta, mescolando fino a che non sarà stato assorbito, prima di aggiungere quello successivo. |
 Otterrete un composto come in foto. |  Con un beccuccio a stella formate le vostre zeppole. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 210° per 15 minuti, poi abbassate a 170° e cuocete altri 15 minuti. Lasciate raffreddare. |  Preparate la mousse lavorando mascarpone e nutella. |
 Aggiungete la panna montata, incorporandola delicatamente con una spatola. |  Mettete in una sac à poche con beccuccio a stella |
 e decorate le vostre zeppole. | |
Aggiungete un po’ di nutella e granella di nocciole e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 15 Marzo 2019alle 12:17 Aggiornato il: 10 Marzo 2021alle 19:33
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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