Pastasciutta con carciofi






20 min

10 min

Per:
2
2
persone
La pastasciutta con i carciofi è un primo piatto semplice e leggero, se non si esagera con l’olio ovviamente. :D Ho utilizzato le mammole, che amo particolarmente, ed ho calcolato un carciofo a testa. Se utilizzate una varietà più piccola, vi consiglio di usarne due a persona. ;) Per un tocco in più potete aggiungere dei pinoli tostati o della pancetta, io come al solito preferisco le cose semplici, e ci sono andata giù pesante “solo” con il parmigiano. :D
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la pastasciutta con carciofi
- 160 g di pasta
- 2 carciofi mammole
- 1 spicchio d'aglio
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- succo di limone per la pulizia dei carciofi
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