Riso saltato ai gamberi e curry






20 min

10 min

Per:
2
2
persone
Il riso saltato ai gamberi e curry è un piatto veloce e sfizioso, perfetto quando avete voglia di cucina etnica, come è successo a noi ieri sera. :) Inizialmente volevo aggiungerci anche un po’ di latte di cocco, come per i gamberi preparati qualche tempo fa, ma alla fine abbiamo scelto una variante un po’ più light. :D
Potete arricchire questo piatto con dei piselli, dei germogli di soia o altre verdure a piacere, a seconda dei vostri gusti.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il riso saltato ai gamberi e curry
- 160 g di riso basmati o thay
- 300 g di gamberetti
- 150 g di zucchine
- 150 g di carote
- curry
- 1 spicchio d'aglio
- salsa di soia
- sale
- olio di semi
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