Torta alla ricotta
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 10 min
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La torta soffice alla ricotta è un dolce senza burro, facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione o la merenda. Si tratta di una ricetta buonissima e molto semplice, che potete variare in tanti modi diversi. Io, da brava golosaura, sono andata sul classico, con le gocce di cioccolato, ma volendo potete sostituirle con dell’uvetta, delle mele a fette o ancora aromatizzare l’impasto con della buccia di limone.
Siccome la torta è morbida ma allo stesso tempo compatta, si presta ad essere farcita, magari con della crema pasticcera o della Nutella. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta alla ricotta
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 150 g di olio di semi
- 250 g di ricotta
- 300 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- aroma alla vaniglia
- 120 g di gocce di cioccolato
Come fare la torta alla ricotta
 Lavorate le u ova con lo zucchero. |  Aggiungete l’olio e l’aroma alla vaniglia. |
 Aggiungete la ricotta setacciata. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete le gocce di cioccolato. |  Versate in uno stampo del diametro di 24cm, imburrato o rivestito di carta da forno. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 30-40 minuti. |  Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. |
Ed ecco una bella fetta della mia torta alla ricotta. :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Settembre 2017alle 12:07 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao paola, non avendo provato non ti so dire. 🙁
Posso sostituire la farina 00 con la farina di riso?
magari diminuisci la temperatura di una decina di gradi e metti delle ciotoline con acqua in forno, così da non far seccare il dolce. 🙂
Posso cuocerla anche nel forno ventilato? Perché non ho la modalità statica