Pizzette di zucchine
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min
10
Le pizzette di zucchine sono un antipasto leggero, semplice e veloce, oltre che un’idea per i vostri buffet o aperitivi. :) Era da una vita che volevo farle, ma non avevo mai le zucchine della giusta grandezza, fino a che non me ne sono dimenticata una nell’orto che è diventata proprio della dimensione perfetta per le pizzette. Io amo i classici, quindi le ho condite come delle mini margherite, ma volendo potete sbizzarrirvi con i gusti: panna prosciutto e mais, marinara, diavola, salsicce e friarielli e così via, tanto il sapore neutro della zucchina si sposa bene con tutto! :)
Vi auguro una buona giornata golosauri pizzettofili!
Ingredienti per le pizzette di zucchine
- 1 zucchina tonda da 300g
- 100 ml di passata di pomodoro
- 40 g di mozzarella
- 1 cucchiaio di parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
- basilico
Come fare le pizzette di zucchine
 Prendete la zucchina ed eliminate le estremità. |  Tagliatela a fettine spesse poco piu’ di mezzo cm. |
 Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. |  Aggiungete la passata di pomodoro, un po’ di sale e pepe. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° pr circa 15-20 minuti. Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti, il parmigiano ed un altro filo d’olio. | |
 Cuocete in forno ventilato, sempre a 180°, per altri 10 minuti. Decorate con il basilico e servite le vostre pizzette di zucchine. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Settembre 2016alle 11:34 Aggiornato il: 25 Giugno 2018alle 11:54
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Grazie Elena! Ho l’orto pieno di zucchini quindi proverò ! Ti faccio sapere
ciao agnese! secondo me diventano mollicce, come consiglio sempre però, prova a congelarne una sola la prossima volta, e vedi come diventa. E fammi sapere. 😀
Secondo te si possono congelare o perdono la consistenza?
Ottime!!! Ancora più buone di quelle di melanzane!!