Insalata di pollo al pesto – Video ricetta






5 min

20 min

Per:
4
4
persone
L’insalata di pollo è uno dei miei piatti estivi preferiti, nella versione un po’ più leggera con aggiunta di yogurt invece che di maionese; nella video ricetta di oggi vi darò la mia versione con aggiunta di pesto, che la rende ancor più saporita.
Ho deciso di bollentare le verdure un minuto, così da avere un’insalata di pollo cremosa, se la volete un po’ più croccante, potete lasciare le verdure crude, sostituendo le patate con dei peperoni o delle carote.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di pollo al pesto
- 400 g di petto di pollo
- 200 g di pomodorini
- 200 g di zucchine
- 200 g di carote
- 200 g di patate
- 150 g di pesto
- sale
- pepe
grazie ragazze! ^_^
Fatta per cena ieri sera, io non ho messo il pesto perché non mi piace, però buonissima! Grazie Elena!
Oggi stesso l’ho provata .. Ottima