Pomodori arrostiti

Ho assaggiato per la prima volta i pomodori arrostiti un paio di anni fa e ne rimasi piacevolmente sorpresa; prima di allora per me i pomodori erano solo quelli all’insalata, non avrei mai pensato di cuocerli! Per condirli ho preparato un piccolo intingolo di olio, aglio, basilico e aceto, che anche se non amate vi consiglio di aggiungere, perchè in piccole dosi dona quel tocco in più, specie se si tratta di cibi dolci come i pomodori.

Vi consiglio di utilizzare pomodori belli sodi, perchè cuocendosi tendono ad ammorbidirsi, e diventano piuttosto delicati, quindi occhio a quando li maneggiate! :D

Vi auguo una buona giornata!

1 Iniziate preparando l’intingolo, mescolate olio, aceto, sale, aglio a pezzetti e basilico tritato.	2 Lavate i pomodori e tagliateli a fette spesse circa un centimetro.
3 Scaldate una piastra antiaderente (se necessario ungetela leggermente con un po’ d’olio) e sistematevi i pomodori.	4 Dopo 3-4 minuti, capovolgeteli.
Ultimate la cottura e trasferite in una terrina. Conditeli con l’intingolo preparato in precedenza e servite i vostri pomodori arrostiti! :)