Crostata di ricotta e marmellata – Video ricetta
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 40 min + riposo
8
Nella video ricetta di oggi vedrete una crostata mi ha conquistata al primo assaggio, quando sono stata in abruzzo qualche anno fa: una base croccante di frolla, un ripieno di marmellata ed una copertura di ricotta, che come sapete, nei dolci mi fa impazzire. :D Ho visto che molte di voi in questi giorni sono alle prese con confetture e marmellate, quindi perchè non devolvere un vasetto per provare questa golosità? :) Potete utilizzare i gusti che preferite, o magari fare delle mini crostatine con gusti diversi, che ne dite? :)
Buona giornata golosauri!
Ingredienti per la crostata di ricotta e marmellata
- Per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- 2 tuorli
- 1 uovo
- buccia di limone grattugiata
- Per la copertura:
- 350 g di ricotta
- 2 albumi
- 80 g di zucchero
- 300 g di marmellata
Come fare la crostata di ricotta e marmellata
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Chi sono
Pubblicato da il 1 luglio 2015 alle 11:22 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie mille! 🙂
Questa domenica ho voluto deliziare la mia famiglia con questa crostata : É stata una prelibatezza i nostri complimenti
grazie di cuore marisa! 🙂
Cara Elena ho fatto questa crostata e come te ha conquistato tutti noi al primo morso buonissimaaaaaa!!! consiglio di provarla grazie mi sei sempre d’ispirazione ciao Marisa Ala TN
grazie mille maria! 🙂
Ma che buona! Non solo a vederla ,ma soprattutto a gustarla!
Tutte le vostre ricette sono gradevolissime!
Alla prossima!
grazie ludo! 😀
buona!!!
ciao alessandra! se la ricotta è abbstanza compatta puoi anche eliminarli semplicemente, altrimenti aggiungici un paio di cucchiai di farina! 🙂
Ciao!
anche io amo molto la ricotta nei dolci!! vorrei farla per mia figlia che però è intollerante all’albume, quindi come frolla uso quella senza uova ma cosa mi consigli di mettere al posto dei due albumi nella crema di ricotta? oppure li tolgo e basta?
Grazie e complimenti ancora
Alessandra
ne sono felice lixy! ^_^
Finalmente quando riempirò una sac a poche non mi sentiranno mugugnare anche al Polo Nord!!
Mi hai illuminata, grazie!! ♥
E grazie per questa ricetta! Adoro la crostata con la ricotta e una marmellata sotto non può che essere fantastica!!
Grazie grazie!! Vado ad impastare!! ♥