Plumcake salato alla zucca
Difficoltà:
Cottura: 60 min
Preparazione: 20 min
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E passiamo alla seconda ricetta della giornata! La settimana scorsa avevo un esubero di zucca, come ogni volta che compro la zucca. :D Tra le varie cose, ho deciso di preparare un bel plumcake salato alla zucca, che se volete puo’ tornarvi utile anche per la cena di Halloween, se volete una ricetta semplice, senza fronzoli. :)
Per questo plumcake salato ho usato la feta, ma potete sostituirla con provola, provolone o un altro formaggio a piacere! :) Se invece volete decorarlo a tutti i costi, potete usare l’impasto per fare dei muffin da trasformare in mostriciattoli, magari facendo degli occhi con delle olive nere! :D
Vi auguro buona giornata e buon Halloween a tutti! ;)
Ingredienti per il plumcake salato alla zucca
- 3 uova
- 80 g di olio extravergine d'oliva
- 130 g di latte
- 400 g di zucca gia' pulita
- 300 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- 200 g di feta
- sale
- pepe
Come fare il plumcake salato alla zucca
 Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela per 15-20 minuti, con un po’ di sale e senza aggiungere acqua, a fiamma bassa. |  Frullate la zucca e mettetela in un colino per eliminare l’acqua in eccesso. |
 In una ciotola lavorate uova, latte e olio. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete sale, pepe e zucca. |  Aggiungete la feta tagliata a cubetti. |
 Versate in uno stampo per plumcake di 30cm, imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!). |
Lasciate raffreddare coprendo con un panno. Tagliate a fette e servite il vostro plumcake salato alla zucca. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 31 Ottobre 2013alle 13:38 Aggiornato il: 27 Gennaio 2018alle 14:34
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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cla ancora devi provare ricette lievitate salate senza uova, ma mi sa che lo farò! 😀
pillow: grazie. :*
è STUPENDA!
hai sempre l’idea in più!!
Bellissima ricetta, mi piace tanto la zucca..
Però avrei una domanda: non hai mai provato muffin salati ma senza uova?? Perchè mi trovo così bene con le tue torte dolci senza uova che ho pensato se ci fosse una versione salata.. Grazie!!