Polpette di zucchine e fiori di zucca
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 20 min
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Qualche giorno fa avevo necessità di utilizzare i fiori di zucca delle mie piantine, ma non avevo molto tempo ne’ voglia di fare qualcosa di pesante. Così ho integrato con delle zucchine ed ho preparato delle polpette di zucchine e fiori di zucca. :)
Per queste polpette non ho usato ne’ latte ne’ formaggi, ma volendo potete aggiungere un bel cuore di provola filante e del parmigiano grattugiato all’impasto. ;)
Se vi piace l’accostamento menta zucchine, potete anche mescolare qualche fogliolina di menta tritata. :)
Vi auguro buona giornata! :)
Ingredienti per le polpette di zucchine e fiori di zucca
- 250 g di pane raffermo
- 250 g di zucchine
- 5 fiori di zucca
- 3 albumi
- sale
- pepe
- semi di sesamo
Come fare le polpette di zucchine e fiori di zucca
 Mettete il pane a bagno con l’acqua. |  Lavate zucchine e fiori di zucca. |
 Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi. Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo e tagliateli a pezzetti. |  Strizzate il pane ed aggiungete zucchine, fiori di zucca, albumi, sale e pepe. |
 Formate le vostre polpette e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spolverate con i semi di sesamo. | |
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Servite le vostre polpette di zucchine e fiori di zucca. :) | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Giugno 2013alle 09:52 Aggiornato il: 6 Maggio 2019alle 12:01
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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tiziana puoi utilizzare del pangrattato per compattare il tutto. 🙂
E se volessi evitare gli albumi?
povera mamma! li ho messi due giorni fa! 😀
STELLA,non ho trovato i dolcetti della streghetta, del vampiretto e altri personaggi per la festa di Halloween !!!!!!!!!!!!!!!!
figurati marta! 🙂
Un semplice ma sincero grazie di questo suggerimento 🙂
mi fa assai piacere lucia! 🙂
Carissima complimentoni la ricetta di “polpette di zucchina e fiori di zucca” lò provata subito ed è stata un successo, come formaggio ho messo mozzarella e poco pecorino. Grazie di nuovo
Lucia
grazie ragazzuole! 🙂
A posto così, grazie!! Senza formaggio per mio marito è il top 🙂
Polpette sfiziosissime, brava Elena!!!
Che buone!!!!☆
buona idea…oggi le faccio per pranzo…vado a comprare le zucchine ciaooooo