Paccheri pesce spada e melanzane






30 min

15 min

Per:
4
4
persone
Domenica avevo voglia di un bel primo di pesce, et voilà: pasta con pesce spada e melanzane, in pratica una sorta di siciliana di mare.
Una vera goduria ed ho potuto finalmente usare qualche foglia di basilico viola per poter decorare il piatto.
Ah, non inorridite, ma su questi paccheri pesce spada e melanzane ho messo anche una spolverata di parmigiano, e devo dire che ci stava bene.
Magari vi ho dato un’idea per il pranzo di domenica. ;) Buon week end a tutti!
Ingredienti per i paccheri pesce spada e melanzane
- 600 g di pesce spada
- 300 g di melanzane
- 320 g di paccheri
- 4 pomodorini
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- olio di semi
- 2 spicchi d'aglio
- basilico
- sale
- pepe
immagino! 😀 😀
invece di basilico…pistacchio e mandorle tritate mmm buontà 🙂
grazie a te paola! ^_^
li ho preparati un paio di settimane fa.. troppo troppo buoni!!! non avevo i pachino e ho usato la passata di pomodoro… mamma mia ke meraviglia!! grazie!!! 🙂
grazie mille marianna! 😀
Un piatto buonissimo e veloce da preparare 🙂
Grazie alle tue tante idee riusciamo a sfruttare al meglio il poco tempo che ci rimane dal lavoro per cucinare…..
Che bellooo sperimentare le tue squisite ricette 🙂 🙂 🙂
Complimenti
immagino! 😀
buonissima io ho aggiunto olive snocciolate capperi e pinoli tostati, che bontà !!!!
grazie marisa! 🙂