Insalata di riso

Ricetta insalata di riso
di
Risotti 2022-11-10T14:04:32+01:00
Insalata di riso

L’insalata di riso classica è una delle mie ricette estive preferite. Proprio ieri ne avevo una voglia matta e me la sono preparata. Una vagonata, per l’esattezza. :D

Come tutti i piatti semplici, ne esistono diverse varianti che si basano solo sul gusto personale: c’è chi ci mette i sottaceti, chi la maionese, chi il limone, il prosciutto, i wurstel, uova sode e via dicendo. Anche la versione vegetariana è ottima!

Per un’insalata di riso perfetta, evitate i tipi di riso troppo ricchi di amido (come il Roma o il Carnaroli), scegliete quello thay o il basmati, ma anche quello venere o rosso a chicco lungo, se amate i piatti integrali.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per l'insalata di riso
Come fare l'insalata di riso
Prepaparazione passo 1
1

Cuocete il riso in abbondante acqua salata.

Prepaparazione passo 2
2

Scolatelo e lasciatelo raffreddare stendendolo su un piatto grande o un vassoio, dopo averlo mescolate con un po’ d’olio.

Prepaparazione passo 3
3

Nel frattempo tagliate i pomodorini e le olive a metà.

Prepaparazione passo 4
4

In una ciotola mescolate tonno, mais, olive, pomodorini e formaggio a cubetti.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete il riso ed un po’ d’olio.

Mescolate e mettete in frigo fino al momento di servire.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Commenti

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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Insalata di riso"

(media voti:5 su 6 commenti)
  1. ale pure mia mamma ci metteva wurstel e olive, rigorosamente verdi! 🙂

  2. Buonissima! L’ho fatta ieri, aggiungendo però qualche wurstel perché per me l’insalata di riso senza wurstel non esiste! Anzi, se avessi potuto, ci avrei messo anche le olive, come faceva mammà! 😉

  3. buonissima…

  4. grazie! 😉

  5. io adoro il riso e questa insalata è ottima!

  6. Durante l’estate la preparo molto spesso e la faccio sempre in modo diverso… proverò anche la tua!

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