Muffin al caffè
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
12
Altro giro altro muffin! Oggi è toccato ai muffin al caffè! :) Solitamente non amo il caffè, lo prendo solo la mattina nel latte. Ma i dolci al caffè sono tutta un’altra storia: come questi muffin al caffè! :)
Sono l’ideale per la prima colazione, grazie anche alle gocce di cioccolato. :)
Se sono piaciuti a me, immagino quanto questi muffin al caffè possano incuriosire gli amanti dell’espresso. ;)
Ingredienti per i muffin al caffè
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 75 ml di latte
- 100 ml di caffè ristretto
- 80 g di burro
- 1 uovo
- 100 g di cioccolato fondente
- 16 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Come fare i muffin al caffè
 In una terrina mettere la farina, lo zucchero ed il lievito. Mescolare ed al centro porre l’uovo, un pizzico di sale, il burro fuso, il latte ed il caffè. |  Mescolare rapidamente l’impasto dei muffin al caffè con una frusta. |
 Imburrare gli stampini per muffin e versarvi il composto. Spezzettare il cioccolato e disporlo sulla superficie dei muffin al caffè. |  Cuocere i muffin alcaffè in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare, togliere i muffin dagli stampini e servire. :) Ecco un muffin al caffè. |
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Chi sono
Pubblicato da il 10 Ottobre 2007alle 11:00 Aggiornato il: 31 Ottobre 2013alle 19:12
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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puoi sostituire l’intera quantità di burro con 60g di olio di semi! 🙂
Ciao Elena,
non avendo abbastanza burro in casa, con cosa lo potrei sostituire?
Grazie!
yeeeh! <3
Ciao Elena,
buonissimi anche con farine senza glutine 🙂
grazie sem! 🙂
Questi muffin sono squisiti, la ricetta è perfetta. Complimenti
annamaria puoi provare una tortiera di 22cm! 🙂
Ciao posso farne uno grande? e in che tortiera posso farlo?
Deliziosi, hanno avuto un gran successo!
paoletta: mi pare di non averlo zuccherato, altrimenti l’avrei specificato. credo. 😛
Ciao Elena! Domanda un pò stupida ma te la faccio lo stesso: il caffè deve essere zuccherato????
Perdona la mia ignoranza e grazie sempre
grazie a entrambi. 😉
Sono buonissimi…complimenti…li ho fatti una sola volta ma sicuramente li preparerò ancora in futuro perkè sono davvero squisiti. Mi complimento anke con il tuo sito, le ricette sono precise e dettagliate e le foto completano il tutto. Non vedo l’ora di preparare qualke altra cosa…tanto con te vado sul sicuro!!ciao
Superbi! Li ho appena tolti dallo stampo. Ottimi. Ho fatto una piccola variante: ho aggiunto una generosa spruzzata di rum al composto.
Prossimamente faccio quelli salati.
Grazie.
ma figurati daniela. 😉
ti faccio i miei migliori complimenti!!!!
ho ricevuto ospiti all’improvviso e non sapevo cosa preparare come dolcetto, ho guardato x caso il tuo sito, ed ecco fatto i muffin con ricotta e cioccolato hanno avuto un successo strepitoso, sono venuti buonissimi e soffici !!!!!
complimenti ancora per le altre ricette che ho letto e che a breve faro tutte.
grazie!!!!!