Sformato di pasta con melanzane





45 min

25 min

Per:
4
4
persone
Bene bene, i 5 chili di melanzane comprati da mia madre sono finiti anche in un primo (come poteva essere il contrario? :D): lo sformato di pasta con melanzane. :)
Ho usato una teglia rettangolare per due porzioni (me e mio fratello), ma se si è in più persone si può mettere lo sformato di pasta con melanzane in una teglia circolare per ciambelle. E’ anche più carino da vedere. :P
Ingredienti per sformato di pasta con melanzane
- 2 kg di melanzane
- 200 g di pasta
- 300 ml di passata di pomodoro
- 150 g di provola
- 30 g di parmigiano grattugiato
- basilico
- olio di semi per friggere
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- sale
le melanzane vanno infarinate e fritte in olio abbastanza caldo,no bollite nell’olio….spreco!!!
uaehaeuheauae ezy, si volendo puoi farlo. 😀 la mia intenzione era lasciarla slegata la pasta in modo da mangiarla come un piatto normale, se ci metti le uova la fai tipo crostata di tagliatelle, e pur è buon. 😀
chef scusa una domanda,
anche se stupida non lo so,ma chiedo :p
si può aggiungere un uovo per far legare meglio le melanzane alla pasta?
può essere una variante?
dimmi tu o mia somma “inchino”
ps pur ce faje fa 300kg :
nun t’a magnà. 😀
che schifo
e di che. 😛
Stasera provo questa ricetta…mi sembra molto invitante!!
Volevo ringraziarti per il sito è ben fatto e le ricette sono spiegate benissimo..per me è utilissimo
sto imparando a cicinare!