Ricette con carne

Ricette di cucina carne

La carne si ricava dalla macellazione di animali da allevamento, caggiagione e selvaggina. La carne si divide in: carni rosse (quella di bovini, suini ed ovini), carne bianche (ossia pollame, faraona e tacchino) e carni nere (quella di selvaggina da penna e da pelo).

 

Rosticciata

Ricette per celiaci

Un paio di giorni fa stavo guardando in tv Giorgione (un cuoco davvero simpatico che prepara dei piatti molto goduriosi, vi consiglio di informarvi! :D) [...]

Ragu' napoletano

Creme e salse

Il ragù napoletano è forse la ricetta più sacra della cucina partenopea, quella che unisce tutti nel rito della fetta di pane con il ragù [...]

Involtini di carne ai funghi

Ricette per celiaci

Come vi avevo già anticipato, con i funghi trifolati che ho preparato l'altra volta, ho farcito degli involtini di carne ai funghi. :) Avevo delle [...]

Entrecôte al pepe verde

Secondi di carne

 Inizialmente volevo preparare un filetto al pepe verde, ma non avendo trovato il taglio che mi serviva, ho optato per un'entrecôte al pepe verde. [...]

Involtini di scarole e stracchino

Ricette autunnali

Sono tornata da cinque splendidi giorni a parigi e ho portato con me un paio di spezie nuove che cercherò di usare quanto prima. ;) Per [...]

Pasta alla genovese

Pasta

La pasta alla genovese è un piatto tipico campano a base di cipolle e carne. Pare che il nome derivi non dalla posizione geografica, ma [...]

Patate messicane ripiene

Ricette messicane

 Ogni volta che vado al ristorante messicano, prendo la patata piccante o al formaggio. :D Siccome amo spiluccare, queste patate messicane sono l'ideale per me: [...]

Roast beef in crosta

Ricette di Natale

Mi sono resa conto di essere stata completamente assorbita dal Forum di cucina e che è praticamente una settimana che non inserisco ricette! :S Mi rifaccio [...]

Filetto alle noci

Secondi di carne

Questo filetto alle noci è stato preparato a casa di Flavia in occasione di una delle nostre cene. :D Non vi impressionate per l'ultima foto, a [...]