Spezzatino ai funghi

Lo spezzatino ai funghi è un secondo di carne semplice e gustoso, un’alternativa al classico con le patate. Come tipo di carne ho utilizzato quella di bovino, ma potete optare anche per il vitello, il maiale, il pollo o il tacchino. In qualsiasi modo decidiate di prepararlo, sarà ottimo. :)

Anche per quel che riguarda i funghi, io ho scelto gli champignon, ma inutile dire che con i porcini avrà un sapore tutto diverso.

Vi augurouna buona giornata golosauri!

1 Pulite i funghi eliminando le radici e tagliandoli a fette spesse mezzo cm.	2 Rosolate aglio e cipolla.
3 Infarinate la carne, eliminando la farina in eccesso e rosolatela.	4 Sfumate col vino bianco.
5 Quando sarà evaporato, aggiungete i funghi.	6 Fate insaprire un minuto e aggiungete un po’ di acqua calda (o meglio ancora, del brodo vegetale) e sale. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa un’ora, aggiungendo acqua calda se necessario.
Servite il vostro spezzatino ai funghi.