Ricette con albumi

Ricette di cucina albumi

L’albume è la parte più chiara dell’uovo ed è composto per lo più di acqua. Spesso, quando viene separato dal tuorlo, l’albume viene utilizzato montato a neve o per spennellare biscotti ed altri cibi prima della cottura, in modo da dare un colore più deciso una volta pronti. Ma ci sono ricette con albumi che vi aiuteranno a smaltire l’albume rimasto da ricette come crema pasticcera, pasta frolla e molti dolci che si preparano durante le feste. Sul sito troverete numerose ricette con albumi che vi permetteranno di non buttarli via, ma potranno addirittura rendere piu’ leggere certe ricette. :) Sul sito troverete l’angel cake, la viennetta, il pasticcio di pane, le meringhe e tanto altro ancora! Quindi invece di buttarli via, conservateli e datevi da fare con le ricette con albumi. ;)

 

Macarons alle fragole

Macarons

I macarons alla fragola sono dei dolcetti meravigliosi, colorati e che provocano dipendenza! I macarons sono dei dolcetti francesi a base di mandorle, zucchero a velo [...]

Polpette di cous cous

Finger food

Le polpette di cous cous sono un piatto unico che potete servire con dell'insalata e una bella salsa allo yogurt per rimediare ai sensi di [...]

Casatiello dolce

Dolci e torte

Il casatiello dolce è una ricetta napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua. A me ricorda la mia infanzia, quando mia nonna preparava questo [...]

Pasta frolla di albumi

Ricette dolci

Che i puristi non me ne vogliano, ma in questi giorni mi sono avanzati decine e decine di albumi, quindi ho voluto provare a fare [...]

Sformato di cipolle e patate

Antipasti sfiziosi

Ieri sera avevo voglia di un contorno sfizioso per la cena, e visto che a casa non mancano mai patate e cipolle, ho pensato di [...]

Cotoletta di melanzane al forno

In rilievo

Le cotolette di melanzane al forno sono un ottimo secondo sfizioso e dietetico. Per renderle ancora più leggere, ho impanato le cotolette passandole negli albumi, [...]

Hamburger di ceci

Ricette ipocaloriche

Gli hamburger di ceci sono un secondo piatto sfizioso, perfetto per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al piacere di mangiare. :) Li [...]

Biscotti di Natale

Biscotti

Da qualche giorno ci sono gli zampognari che mi svegliano ogni mattina,quindi direi che siamo in pieno clima natalizio! Quindi è arrivato il momento di [...]

Ricciarelli

Biscotti

Oggi vi do la  ricetta dei miei dolci di Natale preferiti: i ricciarelli!  :) I ricciarelli sono dei dolcetti di Siena a base di mandorle [...]

Crostata di marmellata e ricotta

Crostate

Ho visto questa crostata di marmellata e ricotta un annetto fa, quando ero in vacanza in abruzzo. C'era una vineria che faceva questi dolci molto [...]