Ricette albumi

L’albume è la parte più chiara dell’uovo ed è composto per lo più di acqua. Spesso, quando viene separato dal tuorlo, l’albume viene utilizzato montato a neve o per spennellare biscotti ed altri cibi prima della cottura, in modo da dare un colore più deciso una volta pronti. Ma ci sono ricette con albumi che vi aiuteranno a smaltire l’albume rimasto da ricette come crema pasticcera, pasta frolla e molti dolci che si preparano durante le feste. Sul sito troverete numerose ricette con albumi che vi permetteranno di non buttarli via, ma potranno addirittura rendere piu’ leggere certe ricette. :) Sul sito troverete l’angel cake, la viennetta, il pasticcio di pane, le meringhe e tanto altro ancora! Quindi invece di buttarli via, conservateli e datevi da fare con le ricette con albumi. ;)

Torta festa della mamma

La torta per la festa della mamma che ho scelto quest'anno è molto facile da preparare, perchè ho pensato che [...]

Biscotti agli albumi senza burro

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Burger di ceci e broccoli

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Ciaramicola

La ciaramicola un dolce tipico pasquale che fa parte della tradizione umbra, e che mi ha ricordato tantissimo il casatiello [...]

Pizza di cavolfiore

La pizza di cavolfiore è un'idea sfiziosa per far apprezzare questo ingrediente anche ai più piccoli e, ovviamente, non dovete [...]

Muffin salati agli albumi

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I brutti ma buoni sono dei dolcetti alle nocciole croccanti e profumati; perfetti per smaltire un po' di albumi avanzati. [...]

Biscotti da appendere all'albero

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Pan dei morti

Il pan dei morti è una ricetta tipica milanese che si è a mano a mano diffusa in tutto il [...]

Timballo di tagliatelle in crosta

Il timballo di tagliatelle in crosta rientra tra quelle ricette che renderanno felici tutti, già solo con il profumo che [...]
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