Polpette ai funghi
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
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Le polpette ai funghi sono una ricetta semplice ma che ho trovato irresistibile, d’altronde amo funghi, formaggio e polpette, come poteva essere altrimenti? :D Siccome le ho preparate per i miei le ho fritte, ma volendo potete cuocerle in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette ai funghi
- 150 g di funghi
- 90 g di pane
- 1 albume
- 75 g di asiago
- 1 cucchiaio di pangrattato (più extra per l'esterno)
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- olio di semi per friggere
- sale
Come fare le polpette ai funghi
 Tagliate i funghi a fettine spesse mezzo cm. |  Rosolate uno spicchio d’aglio. |
 Aggiungete i funghi e cuocete per 10-15 minuti. |  Spegnete, eliminate l’aglio e lasciate intiepidire. |
 Mettete a bagno il pane. |  Strizzatelo ed aggiungete i funghi, l’albume e il formaggio a cubetti. |
 Aggiungete il pangrattato. |  Formate delle polpette e passatele nel pangrattato. |
 Friggete le polpette in abbondante olio di semi ben caldo. | |
Servite le vostre polpette ai funghi. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 26 Settembre 2020alle 14:37 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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