Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono tutti i piatti senza carne né pesce, a base di frutta, verdura, cereali, uova e formaggi. In questa sezione del blog troverai tantissime idee facili e veloci, dagli antipasti ai secondi, senza dimenticare rustici e torte salate.
Divertiti a creare i tuoi menu estivi o invernali a seconda della stagionalità, e ricorda che anche le ricette vegetariane light e dietetiche possono essere gustose e sfiziose, basta un pochino di fantasia.

Pasta con pesto di rucola: il primo estivo pronto in 15 minuti
Pasta con pesto di rucola: il primo estivo pronto in 15 minuti
2
Difficoltà
15 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con pesto di rucola è una di quelle ricette jolly da tenere sempre a portata di mano durante [...]

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Peperoni ripieni di riso: l'idea per la cena da preparare in anticipo
Peperoni ripieni di riso: l'idea per la cena da preparare in anticipo
3
Difficoltà
1h 10 min
Preparazione
2
Persone

Se avete un peperone in frigorifero e un po' di riso avanzato o da cuocere, questa ricetta è un'idea semplice [...]

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Torta salata con erbette: la ricetta furba senza sfoglia né brisée
Torta salata con erbette: la ricetta furba senza sfoglia né brisée
3
Difficoltà
1h 15 min
Preparazione
4
Persone

La torta salata con erbette è una ricetta facile e anche abbastanza leggera. In questo caso ho utilizzato una base [...]

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Risotto alle erbette
Risotto alle erbette
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto alle erbette è un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto sia per un pranzo quotidiano che [...]

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Cotoletta di melanzane
Cotoletta di melanzane
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
1
Persone

La cotoletta di melanzana è una preparazione semplice e molto saporita, ideale da servire come secondo piatto oppure dentro un [...]

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Risotto con le zucchine
Risotto con le zucchine
2
Difficoltà
25 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto con le zucchine è un primo piatto semplice, veloce e delicato, ideale quando si ha poco tempo ma [...]

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Pasta limone e zucchine
Pasta limone e zucchine
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta limone e zucchine è un primo piatto veloce e leggero, pronto in circa 20 minuti, ideale quando si [...]

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Risotto zucchine e philadelphia
Risotto zucchine e philadelphia
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto zucchine e Philadelphia è un primo piatto facile, cremoso e perfetto quando si ha voglia di qualcosa di [...]

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Bastoncini di ceci
Bastoncini di ceci
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
22
Persone

Croccanti fuori, morbidi dentro: i bastoncini di ceci sono lo snack perfetto quando vuoi qualcosa di sfizioso ma leggero, con [...]

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Pasta con carciofi e spinaci
Pasta con carciofi e spinaci
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con carciofi e spinaci che vi propongo oggi è uno dei miei pranzi primaverili preferiti: semplice, saporita e [...]

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