Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono quei piatti che non prevedono l’uso di carne e pesce, ma sono essenzialmente a base di frutta, verdura, cereali e formaggi. Spesso per la preparazione dei formaggi viene utilizzato caglio di origine animale, specie in quelli DOP. In questa sezione non ho fatto distinzione tra i tipi di formaggio, quindi se seguite una dieta vegetariana, in particolare per motivi etici, sostituite (dove necessario, nelle mie ricette) il formaggio previsto con quello adatto alle vostre esigenze.

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    Pizzette di melanzane

    Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso, ma possono diventare anche una cena, come è accaduto a [...]

    Spaghetti al limone

    Gli spaghetti al limone sono uno dei primi piatti più veloce che ci sia: giusto il tempo di cuocere la [...]

    Marmellata di prugne

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    Orzo freddo alle zucchine

    Con l'arrivo dell'estate la mia passione sono i piatti freddi con dadolate di verdure a più non posso. Cerco di [...]

    Spanakopita

    La spanakopita (che tradotto letteralmente significa σπανάκι 'spinaci' + πίτα 'torta') è una ricetta tipica greca a base di pasta [...]
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