Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane sono ricette che non prevedono l’uso di carne e pesce, ma sono essenzialmente a base di frutta, verdura, cereali e formaggi.
Devo ammettere che le ricette vegetariane sono le mie preferite, perchè potrei fare a meno di tante cose, ma non delle mie adorate verdure! :)
Molti dei miei amici carnivori, dopo aver cenato a casa mia con un menu a base di ricette vegetariane, si sono ricreduti: perchè vegetariano non significa solo insalatina! :D



 

Vellutata di piselli

La vellutata di piselli è un piatto leggero, poco calorico e saporitissimo! Io sono stata conquistata alla prima cucchiaiata e [...]

 

Torta pasqualina

La torta pasqualina è un piatto tipico ligure che, come dice il nome, si prepara nel periodo di Pasqua. Si [...]

 

Ciambelle rustiche con albumi

Come sempre accade, dopo la preparazione delle zeppole di san giuseppe, mi sono trovata con svariati albumi da smaltire. Di [...]

 

Polpette di tofu e funghi

Le polpette di tofu e funghi sono l'altra ricetta che ho preparato con la mia amica Enza, che anche in [...]

 

Penne all'arrabbiata

Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto velocissimo da preparare, saporito e di sicura riuscita! Sono sempre alla ricerca di [...]

 

Pasticcio di pasta con ricotta e broccoli

Il pasticcio di pasta è un'ottima idea quando avete in dispensa piccole quantità di tipi di pasta diversi. Cosa che [...]

 

Carciofi ripieni senza carne

I carciofi ripieni sono un secondo o anche un contorno, e solitamente vengono preparati con un ripieno di carne, pane, [...]

 

Crocchette di fave

Ieri vi siete dati alla pazza gioia? E io oggi vi do una ricetta light, per di piu' vegana: crocchette [...]

 

Zuppa del casale

La zuppa del casale è una zuppa di legumi secchi e cereali, molto sostanziosa e saporita, perfetta in questi giorni [...]

 

Parmigiana di topinambur

E ci risiamo con il mio amico topinambur, stavolta presentato sotto forma di parmigiana! :) Per chi non lo sapesse, [...]