Torta a nido d’ape

 

 

Su un ricettario ho visto la foto di questa torta e m’è risultata simpatica. :D In realtà ci vorrebbero delle noci tritate, ma io le ho prontamente sostituite con della farina di mandorle (prima o poi riuscirò ad usarla tutta :D ).


difficoltà
cottura:
45 min
preparazione:
35 min
persone:
8

INGREDIENTI

 300 g di farina
 3 tuorli
 100 g di burro
 80 g di zucchero
 40 ml di latte
 20 g di lievito di birra fresco
 1 pizzico di sale
 150 g di cioccolato fondente
 80 g di farina di mandorle
 1 albume

Preparazione

In una terrina mettere la fontana e disporre al centro i tuori, il burro, lo zucchero ed il lievito di birra sciolto nei 4 cucchiai di latte tiepido.

 

Torta a nido d'ape 1

 

 

 

Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

 

Torta a nido d'ape 2

 

 

 

Lasciare lievitare per 40 minuti.

Trascorso tale tempo, stendere l’impasto formando due strisce larghe 8cm e spesse circa mezzo centimetro.

 

Torta a nido d'ape 3

 

 

 

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

 

Torta a nido d'ape 4

 

 

 

Aggiungere l’albume e mescolare.

Togliere dal fuoco ed aggiungere la farina di mandorle. Stendere il composto sulle strisce d’impasto.

 

Torta a nido d'ape 5

 

 

 

Arrotolarle e tagliarle a fettine spesse circa un centimetro.

 

Torta a nido d'ape 6

 

 

 

Foderare con carta da forno una teglia circolare del diametro di 28cm. Porvi le rondelle di impasto.

 

Torta a nido d'ape 7

 

 

 

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare e trasferire su un vassoio.

 

Torta a nido d'ape 8

 

 

Si può tagliare a fette, ma io ho trovato più divertente staccare un pezzo alla volta. :D



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Visitato 36430 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 17 gennaio 2008 alle 11:00

Categoria: Dolci e torte
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Commenti

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Attualmente sono presenti 20 commenti a "Torta a nido d’ape"

(media voti:4 su 20 commenti)
  1. carinissima! :-D io a volte faccio dei rotoli, li taglio e li cuocio come biscotti. mai pensato di “appiccicarli” ! proverò ;-)

  2. pure io li ho fatti cosi’ una volta, la ricetta è sul sito: le girelle al caffè con granella di nocciole. :D

  3. ciao a tutti!!!
    ho aperto da poco con mia sirella un centro di nutrizione insegnamo alla gente una corretta alimentazione!!
    l’unico roblema è che la prima golosa sono proprio ioooooo!!!POVERA ME!!
    bellissima questa torta meglio tenerla lontana dalla vista dei pazienti!!!
    baci baci sibbia

  4. che bella elena,e non sembra nemmeno troppo laboriosa
    mirtilla

  5. mmm che bontà dev’essere!! mi ricorda la torta delle rose :-)

  6. complimenti dev’essere davvero buona…. voglio provarci anche io e’ davvero originale come ricetta mi piace un sacco.

  7. Troppo buona…la sto facendo oggi. :)

  8. Nel caso non avessi la farina di mandorle ma le noci,quando le devo mettere e quante?

  9. la stessa quantità della farina di mandorle. ;)

  10. è veramente buona questa torta

  11. Veramente carina questa tortaSono morbidi i rotolini?

  12. grazie anna. :D

    lomar: non restano proprio morbidi. hanno la consistenza del biscotto all’amarena. :P

  13. Non l’ho ancora provata, ma l’aspetto è davvero invitante.
    Avete provato a mettere a bagno nel rum dell’uva sultanina con delle noci, poi, con la stessa pasta di questa torta qui create dei piccoli coni da riempire con l’uva e le noci di prima. li disponete in due o tre cerchi concentrici in un testo e vi verrà fuori un fuoco d’artificio (solo per la forma) da mangiare in ottima compagnia!

  14. yeah *-*

  15. penso che la tua ricetta sia scrita molto bene e sono sicura che il risultato sarà buonssimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
    GRAZIE DI AVERMI DATO QUESTA POSSIBILITA’
    (p.s.spero che non mi assillerai con le tue e mail ne ho già abbastanza e poi mia madre mi sgrida se combino guai con il notebook)
    GRAZIE

    DA:UNA 14ENNE

  16. Lo spessore delle striscioline di quando deve essere? =D grazie ^^

  17. grazie mille! :)
    massimiliano circa mezzo centimetro, l’ho aggiunto ora. ;)

  18. Grazie mille! disponibilissima come sempre! =D

  19. figurati! ;)

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