Tortino di patate e salmone

Ricetta tortino di patate e salmone
di
Antipasti di pesce 2017-12-30T10:55:44+01:00
Tortino di patate e salmone

Oggi vi propongo un altro antipasto di Natale, il tortino di patate e salmone. Quando arriva dicembre, compro sempre un paio di confezioni di salmone affumicato e ci preparo qualcosa, visto che spesso si trova sulle tavole in questo periodo. Dopo i ravioli, ci voleva un tortino semplice, veloce e che potete preparare anche in anticipo! Ho voluto mettere la feta perchè amo il salmone accostato ai formaggi, ma se volete potete o usare il classico formaggio fresco, o la ricotta o eliminarlo ed aumentare un po’ la quantità di salmone e magari accompagnandolo con un po’ di panna acida. :)

La prossima ricetta con questo ingrediente sarà un bel risotto! :)

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per il tortino di patate e salmone
Come fare il tortino di patate e salmone
Prepaparazione passo 1
1

Sciacquate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda.

Prepaparazione passo 2
2

Fate cuocere per una ventina di minuti circa da quando l’acqua inizia a bollire. Per vedere se le patate sono cotte, infilatevi un coltello, se entra senza incontrare resistenza, allora ci siamo.

Passate le patate allo schiacciapatate ed aggiungete erba cipollina tritata, sale e pepe.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete il burro e mescolate (le patate dovrebbero essere ancora tiepide, per permettergli di sciogliersi).

Prepaparazione passo 4
4

Prendete degli stampini per muffin ed imburrateli. Fate uno strato di patate.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete il salmone e la feta sbriciolata.

Prepaparazione passo 6
6

Chiudete con un altro strato di patate.

Prepaparazione passo 7
7

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

Capovolgete il vostro tortino di patate e salmone, dopo averlo fatto leggermente intiepidire, e servite! :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Tortino di patate e salmone"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. serena da aggiungere alle patate o per sostituirle? 😀

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