Torta fredda cioccolato bianco e fragole

Ricetta torta fredda cioccolato bianco e fragole
di
Cheesecake 2022-05-21T12:29:12+02:00
Torta fredda cioccolato bianco e fragole
3
Difficoltà
Senza
cottura
Cottura
40 min + riposo
Preparazione
6
Persone

La torta fredda al cioccolato bianco e fragole è di una golosità che non si può spiegare. Avevo del cioccolato bianco da utilizzare in vista del caldo estivo, e ovviamente delle fragole, che sono di stagione. Ho fatto una mini tortina, del diametro di 18cm, per uno stampo da 24cm vi basterà raddoppiare le dosi. E ovviamente è anche una fantastica torta di compleanno estiva. Provatela e non ve ne pentirete!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

Ingredienti per la torta fredda cioccolato bianco e fragole
Per la base:
Per la crema:
Per la decorazione:
Come fare la torta fredda cioccolato bianco e fragole
Prepaparazione passo 1
1

Tritate finemente i biscotti

Prepaparazione passo 2
2

e aggiungete il burro fuso.

Prepaparazione passo 3
3

Mescolate e trasferite in uno stampo a cerniera del diametro di 18cm, dopo averlo rivestito di carta da forno. Schiacciate per bene alla base e mettete in frigo mentre preparate la crema.

Prepaparazione passo 4
4

Tritate finemente il cioccolato bianco

Prepaparazione passo 5
5

e scioglietelo nella panna bollente, lontano dal fuoco.

Prepaparazione passo 6
6

Lavorate il mascarpone con lo zucchero.

Prepaparazione passo 7
7

Aggiungete lo yogurt.

Prepaparazione passo 8
8

Aggiungete la ganache al cioccolato bianco.

Prepaparazione passo 9
9

Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.

Frullate le fragole

Prepaparazione passo 10
10

e filtratele per eliminare i semini. Scaldatele e aggiungete la gelatina strizzata.

Prepaparazione passo 11
11

Mescolate finchè non si sarà sciolta e aggiungete alla crema.

Prepaparazione passo 12
12

Versate nello stampo e fate riposare in frigo almeno 4 ore.

Prepaparazione passo 13
13

Decorate con la panna montata.

Aggiungete le fragole e il cioccolato a scagliette e servite.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Torta fredda cioccolato bianco e fragole"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. certo ^_^

  2. Ho in casa del cioccolato da consumare, ma e’ scuro potrei usarlo?

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