Torta della nonna estiva

Ricetta torta della nonna estiva
di
Dolci e torte 2019-08-24T09:58:22+02:00
Torta della nonna estiva

La torta della nonna che vi propongo oggi è una versione estiva di un grande classico della nostra pasticceria (la ricetta originale potete trovarla qui). Non ho potuto considerarla completamente senza cottura perchè ci vogliono comunque quei dieci minuti per addensare la crema, in compenso però non c’è bisogno di accendere il forno. Mica poco? Mi sa che quanto prima proverò anche la variante del nonno, al cioccolato. :D

Provatela e fatemi sapere se vi piace!

Ingredienti per la torta della nonna estiva
Per la base:
  • 200 g di biscotti frollini
  • 100 g di burro
Per la crema:
Per la decorazione:
Come fare la torta della nonna estiva
Prepaparazione passo 1
1

Iniziate preparando la crema: lavorate tuorli e zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete la farina (e se necessario un po’ del latte).

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete il latte e l’essenza di vaniglia, mescolando con una frusta; ponete la crema sul fuoco e cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente, finchè non si sarà addensata. Ci vorranno circa 5-10 minuti.

Prepaparazione passo 4
4

Spegnete e trasferite la crema in una piatto con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente.

Tritate i biscotti molto finemente.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete il burro fuso.

Prepaparazione passo 6
6

Prendete uno stampo a cerniera o con la base removibile del diametro di 22 cm. Foderate con carta da forno.

Prepaparazione passo 7
7

Versate il composto di biscotti e schiacciate ai lati e alla base. Mettete in frigo per mezz’ora.

Prepaparazione passo 8
8

Versate la crema (ormai fredda) e livellate con una spatola. Mettete in frigo per un’ora.

Prepaparazione passo 9
9

Tostate i pinoli in padella per qualche minuto.

Decorate la vostra torta e servire.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Torta della nonna estiva"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ciao patrizia, trovi il pulsante facebook alla fine della ricetta oppure puoi copiare questo link: https://www.gnamgnam.it/2019/08/24/torta-della-nonna-estiva.htm

  2. Buon giorno, ho provato la ricetta :torta della nonna estiva, buonissima, un successone, vorrei condividerla sul mio profilo Facebook ma non so come fare, buona giornata

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