Sacher mini: idea per San Valentino!
Ripartiamo alla grande con una delle ricette per san valentino! :D Si tratta di mini sacher torte, con un tocco di rosso: marmellata alle amarene! :)
Vi propongo sia le mini sacher a forma di cuore che classiche tonde a misura di morso. :) Se volete potete quadruplicare le dosi e farne anche un’unica torta sacher grande.
Io ultimamente ho il pallino per le monoporzioni e le ricette mini. :)
Ci sono in cantiere anche un altro paio di ricette di San Valentino, spero di riuscire nell’impresa! :P
- 50 g di cioccolato fondente
- 2 uova (separate tuorli e albumi)
- 80 g di burro morbido
- 50 g di zucchero
- 45 g di farina
- 20 g di zucchero vanigliato
- 50 g di confettura di amarene
- 100 g di cioccolato fondente
- 15 g di burro
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Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero. |
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Aggiungere il cioccolato fuso. |
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Aggiungere un tuorlo alla volta. |
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Aggiungere la farina setacciata. |
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Aggiungere gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo. |
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A questo punto potete decidere la forma delle mini sacher. :D Imburrate e infarinate gli stampini e versate il composto (non riempite fino all’orlo perchè in forno si gonfiano!) |
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Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 10-15 minuti. Sfornare le mini sacher e lasciar raffreddare. |
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Tagliate le mini sacher a metà e farcitele con la marmellata di amarene. |
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. . Sciogliete il cioccolato a bagnomaria col burro e ricoprite le vostre mini sacher di san valentino! :) |
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ciao marta! io ho usato degli stampini ancora piu’ piccoli, se usi quelli per muffin dovrebbero uscirtene circa 12!
ciao vorrei provarle anche io. ho visto che te hai usato gli stampini in silicone, ma quelli dei muffin???? quante mini sacher vengono? grazie
sìsì!
Ciao! Si può usare tutto l’impasto su una tortiera piccola? Invece di fare le monoporzioni intendo
ciao ilenia, sono di silicone!
Ciao! volevo chiederti ma gli stampini che hai utilizzato tu in che materiale sono?
grazie ale bella! ^_^
Sono stupende!