Sacher mini: idea per San Valentino!

Ricetta sacher mini: idea per San Valentino!
di
Dolci e torte 2013-01-31T18:52:20+01:00
Sacher mini: idea per San Valentino!

Ripartiamo alla grande con una delle ricette per san valentino! :D Si tratta di mini sacher torte, con un tocco di rosso: marmellata alle amarene! :)

Vi propongo sia le mini sacher a forma di cuore che classiche tonde a misura di morso. :) Se volete potete quadruplicare le dosi e farne anche un’unica torta sacher grande.

Io ultimamente ho il pallino per le monoporzioni e le ricette mini. :)

Ci sono in cantiere anche un altro paio di ricette di San Valentino, spero di riuscire nell’impresa! :P

Ingredienti per sacher mini: idea per San Valentino!
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 2 uova (separate tuorli e albumi)
  • 80 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 20 g di zucchero vanigliato
Per la farcitura delle mini sacher:
  • 50 g di confettura di amarene
Per la copertura delle mini sacher:
Come fare sacher mini: idea per San Valentino!
Prepaparazione passo 1
1

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungere il cioccolato fuso.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungere un tuorlo alla volta.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungere la farina setacciata.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungere gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo.

Prepaparazione passo 6
6

A questo punto potete decidere la forma delle mini sacher. :D

Imburrate e infarinate gli stampini e versate il composto (non riempite fino all’orlo perchè in forno si gonfiano!)

Prepaparazione passo 7
7

Prepaparazione passo 8
8

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 10-15 minuti.

Sfornare le mini sacher e lasciar raffreddare.

Prepaparazione passo 9
9

Prepaparazione passo 10
10

Tagliate le mini sacher a metà e farcitele con la marmellata di amarene.

Prepaparazione passo 11
11

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Prepaparazione passo 12
12

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Sciogliete il cioccolato a bagnomaria col burro e ricoprite le vostre mini sacher di san valentino! :)

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Commenti

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Attualmente sono presenti 28 commenti a "Sacher mini: idea per San Valentino!"

(media voti:5 su 28 commenti)
  1. ciao marta! io ho usato degli stampini ancora piu’ piccoli, se usi quelli per muffin dovrebbero uscirtene circa 12! 🙂

  2. ciao vorrei provarle anche io. ho visto che te hai usato gli stampini in silicone, ma quelli dei muffin???? quante mini sacher vengono? grazie

  3. sìsì! 🙂

  4. Ciao! Si può usare tutto l’impasto su una tortiera piccola? Invece di fare le monoporzioni intendo

  5. ciao ilenia, sono di silicone! 🙂

  6. Ciao! volevo chiederti ma gli stampini che hai utilizzato tu in che materiale sono?

  7. grazie ale bella! ^_^

  8. Sono stupende!

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