Pasta zucca e pancetta

Ricetta pasta zucca e pancetta
di
Pasta 2022-10-21T12:18:21+02:00
Pasta zucca e pancetta

Oggi vi propongo un primo piatto autunnale facile e veloce: la pasta zucca e pancetta. Occorreranno pochi ingredienti per un piatto da leccarsi i baffi. Per una versione ancora più golosa, da preparare anche in anticipo, potete cuocere la pasta qualche minuto in meno, mescolarla col condimento e gratinarla in forno con scamorza e parmigiano. Magari per il pranzo di domenica. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la pasta zucca e pancetta
Come fare la pasta zucca e pancetta
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate la zucca a cubetti.

Prepaparazione passo 2
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Rosolate la cipolla

Prepaparazione passo 3
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e aggiungete la zucca con un pochino e di sale ed un cucchiaio d’acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere 10-15 minuti.

Prepaparazione passo 4
4

Frullate fino a ridurre in crema.

Prepaparazione passo 5
5

In una padella rosolate la cipolla con la pancetta e un pochino di olio.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungete la crema di zucca.

Prepaparazione passo 7
7

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela in padella.

Prepaparazione passo 8
8

Fate insaporire un minuto ed aggiungete il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato.

Servite con un po’ di pepe.

Come conservare: Da consumare al momento.
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