Involtini zucchine e feta

Gli involtini di zucchine e feta sono un antipastofreddo che potete preparare in anticipo e servire come finger food o facendoci degli spiedini. Magari alternando con pomodorini interi. :) Questa è la versione vegetariana, se preferite potete aggiungere del tonno, che secondo me ci sta benissimo. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Lavate le zucchine e tagliatele a fette spesse mezzo cm.	2 Grigliatele 4-5 minuti da un lato
3 e poi dall’altro. Lasciate raffreddare in un piatto.	4 Ora preparate il ripieno: frullate la feta con la menta.
5 Aggiungete lo yogurt greco.	6 Frullate fino a ridurre in crema e spalmate sulle zucchine.
Arrotolate le zucchine, fermatele con uno stuzzicadenti e servite.