Insalata di riso integrale

Ricetta insalata di riso integrale
di
Risotti 2022-11-10T13:24:23+01:00
Insalata di riso integrale

L’insalata di riso Γ¨ il mio piatto estivo preferito, e da quando ho scoperto il riso integrale lo Γ¨ ancora di piΓΉ! Ho scoperto il riso integrale rosso qualche anno fa, poi una mia cara amica me ne regalΓ² un pacco e da allora non puΓ² mai mancare nella mia dispensa. :D L’unica cosa che mi frena di tanto in tanto dall’utilizzarlo, Γ¨ il tempo di cottura, ben 35 minuti, ma con un po’ di organizzazione tutto risulta piΓΉ semplice. :D

Ho condito la mia insalata di riso integrale con verdure e tonno (vi ho mai detto della mia dipendenza da tonno in scatola?), ma potete arricchirla come preferite, per una versione vegetariana il tonno puΓ² essere sostituito con del formaggio tipo asiago a cubetti, mentre per una versione vegana potete utilizzare del tofu, magari fatto marinare un po’ nelle erbe aromatiche e olio. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri! :D

Ingredienti per l'insalata di riso integrale
Come fare l'insalata di riso integrale
Prepaparazione passo 1
1

Ecco il mio riso rosso. :D

Prepaparazione passo 2
2

Cuocetelo in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, il mio aveva un tempo di cottura di 35 minuti. :)

Prepaparazione passo 3
3

Nel frattempo lavate le verdure. Tagliate i pomodori in quattro parti.

Prepaparazione passo 4
4

Eliminate i semi dai peperoncini e tagliateli a pezzetti.

Prepaparazione passo 5
5

Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi. Spezzettate la rucola ed il basilico.

In una ciotola capiente mescolate verdure, tonno e mescolateli con un po’ di sale e pepe.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungete il riso ed un filo d’olio.

Mescolate e servite subito o, se vi piace piΓΉ fredda, mettete un’oretta in frigo! :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 11 commenti a "Insalata di riso integrale"

(media voti:4 su 11 commenti)
  1. ne sono felice! πŸ˜€

  2. Grazie…tutte ricette fantastiche. Insalata provata e …divorata da tutti πŸ™‚

  3. ciao serena, benvenuta! πŸ˜€

  4. Che bello il tuo blog!! Sono 2 giorni che ci navigo dentro e non riesco a staccarmi…voglio provare a fare tutto!!Grazie per condividere con gli altri mettendo a disposizione la tua esperienza…besos, Serena

  5. grazie mille vittoria! πŸ™‚

  6. ottima combinazione per l’estate da copiare subito

  7. ottimo piatto estivo da copiare subito

  8. antonella puoi semplicemente eliminarli, o se vuoi puoi cuocerli! πŸ™‚

  9. Ciao Elena, sarΓ  di sicuro buonissima, ma se non volessi utilizzare i peperoni crudi? Per me sono indigesti!

  10. sììì! πŸ˜€

  11. ottima, fresca, estiva… e SANA!
    Evviva il buon cibo πŸ™‚

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