Hummus di zucchine e ceci

L’hummus di zucchine e ceci è una variante del classico hummus, che adoro. La ricetta è facile e veloce, ed è perfetta per una cena tra amici. Io l’ho accompagnato con crostini e pomodori secchi, ed è andato a ruba.

Una volta pronto, potete decidere la consistenza che preferite, se vi piace più cremoso potete aggiungere un po’ di acqua e amalgamare il tutto con il frullatore ad immersione. Anche per le spezie, potete regolarvi in base ai vostri gusti e aumentarne o diminuirne la quantità.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.	2 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete le zucchine.
3 Coprite con un coperchio e cuocete fino a che non si saranno ammorbidite. Fate asciugare il liquido presente.	4 In un contenitore mettete i ceci, i semi di cumino, il succo di limone e la tahina.
5 Aggiungete le zucchine, sale e un po’ di olio. Se volete, potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio, non sapendo se piacesse a tutti, ho evitato. :)
Frullate fino a ridurre tutto in crema e servite il vostro hummus.