Cotechino con lenticchie

Il cotechino con lenticchie è il piatto simbolo del capodanno, quello che anche se hai mangiato tanto, non puoi non onorare per buon augurio. Qui a Napoli ho trovato solo lo zampone precotto, quindi vi do la ricetta in versione facile e veloce. Nel corso degli anni ho provato delle versioni un po’ più particolari, ma quello tradizionale andava fatto. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Mettete il cotechino con tutta la busta in acqua bollente e cuocete per 25-30 minuti. Seguite sempre le istruzioni sulla confezione.	2 In una padella rosolate aglio e rosmarino.
3 Aggiunget ele lenticchie, unp o’ dis ale e fate insaporire 5 minuti.
Aprite la confezione dello zampone, tagliate a fette spesse circa un centimetro e servite sul letto di lenticchie.