Clafoutis di ciliegie

Il clafoutis è un dolce francese il cui nome deriva dal verbo “clafir”, che significa riempire. Infatti il clafoutis è composto da una pastella simile a quella delle crepes, “riempito” di frutta e poi cotto in forno. Il clafoutis alle ciliegie è di sicuro quello piu’ classico, ma potete sostituire le ciliegie con altra frutta fresca di stagione.

Il clafoutis alle ciliegie non i mangia a fette, ma direttamente con il cucchiaino. Quindi vi consiglio di prepararlo gia’ in monoporzioni per poterlo prentare in maniera piu’ carina. :) Potete sbizzarrirvi e preparare il clafoutis al gusto che preferite. Io ho deciso che proverò a farlo salato. :D

1 In una terrina sbattete le uova con lo zucchero.	2 Aggiungete la panna (o il latte) ed i semi di vaniglia.
3 Agiungete la farina.	4 Denocciolate le ciliegie e mettetele in un’unica teglia imburrata del diametro di 26cm oppure in quattro contenitori monoporzione, sempre imburrati.
5 Versate l’impasto del clafoutis filtrandolo con un colino.	6 cuocete il clafoutis di ciliegie in forno preriscaldato a 170° per 30-40 minuti, fino a che la superficie non inizierà a scurirsi. Lasciate intiepidire il clafoutis, spolveratelo con lo zucchero a velo e servite. :)